صحيفة المرصد: كشفت خبيرة تغذية في مقطع فيديو ، عن أضرار كثرة تناول الدقيق ، وضرورة التقليل منه لعدم الإصابة بمشاكل صحية من بينها مقاومة الأنسولين والضغط والسكر .
وقالت في الفيديو : إذا كنت مازلت تتناول الدقيق أو الطحين فأتوقع أنه يجب أن تتوقف حالا .
وتابعت : للدقيق ثلاث مشاكل ، أولها أنه من الكربوهيدرات سهلة الهضم والامتصاص بالتالي يرفع الأنسولين في الدم بسرعة كبيرة ويسبب مقاومة الأنسولين .
وأضافت: وتعتبر مقاومة الأنسولين هي سبب كل المشاكل الصحية المعاصرة ، من قولون وضغط وسكر وتكيسات مبايض .
واستكملت : والمشكلة الثانية للدقيق أنه يحتوي على مادة الجلوتين وهي مضره جدا للقاولون لأنها تغذي البكتيريا الضارة ، وتسبب كثرتها في الأمعاء ما يٌسبب آلام القولون .
واستطردت: والمشكلة الثالثة للدقيق وهي مشكلة كارثية : أننا نتناول الدقيق من الصباح حتى نهاية اليوم من مناقيش وساندويتش ومعجنات كيك بيتيفور بسكويت ” مع كل لقمة دقيق ، حياتنا صارت فيها دقيق بكميات مرعبة ، فلازم نتوقف عن تناول الدقيق قدر الإمكان مو لازم كل لقمة بالخبز كٌل بالملعقة .