التخطي إلى المحتوى

تخزين الطماطم من السنة للسنة، تحتاج المنازل على مدار العام للطماطم بشكل مستمر حيث يأتي عليها أوقات يحدث لها إزدياد كبير وملحوظ في سعرها، مما جعل عملية التخزين هي الوسيلة الأنسب لتوفيرها في المنزل واستخدامها في الأوقات التي تحتاج لها السيدة، كذلك فإنه باستخدام مكون بسيط سوف تستطيعين الحصول على أفضل طماطم تم تخزينها بطريقة صحية بالمنزل: 

تخزين الطماطم

عند اكتمال فكرة التخزين لديكِ احصلي على الحبات التي تمتلك قوام متماسك، حيث أنها تكون جيدة في عملية التخزين، لتحملها مدة أطول مخزنة كذلك قومي باختيار صاحبة اللون الأحمر الذي لا يوجد به أي ألوان أخرى مثل الأصفر أو الأخضر.

حيث أنها تكون الأفضل في الحفظ لإتمام مرحلة التخزين بأسهل الطرق، من ثم ضعي حبات الطماطم في قطعة من القماش المصنوعة من القطن، و جففي كل حبة منها حيث أن المياه الموجودة عليها تساهم بشكل كبير في فساد الوصف.

طريقة الحفظ

باتباع هذه الخطوات يتم تخزين الطماطم

  • عليكِ بغسلها بشكل جيد ومن ثم قومي بتقطيعها إلى أربعة أجزاء
  •  واضربيها في الخلاط بشكل جيد
  • هنا قومي بتصفية الخليط من جميع القشور الموجودة به من خلال استخدام الأكياس.
  • عليكِ بوضع الكيس بعد اتمام عملية التصفية في وعاء وضعي عليه الملح وهو أهم مكون يحفظ الوصفة فترة أطول.
  • ارفعي المكونات على النار واتركيهم حتى يصلوا إلى الغليان والتخلص من جميع المياه الموجودة بها.
  • من ثم قومي بتعبئة الأكياس الجديدة مرة ثانية وعليكِ بوضعها في الفريزر.
  • وتأكدي من أحكام الغلق حتى لا يتسرب الهواء للداخل.
  • ويمكن أن تقومي باستخدام الطماطم في أي وقت يحدث ارتفاع في أسعارها بالخارج.

طرق مختلفة في التخزين

تلجأ العديد من السيدات في استخدام طرق مختلفة للحفاظ على حبات الطماطم واستخراجها عند الحاجة لها، حيث يمكن حفظ الحبة كاملة في الفريزر، دون أن تضعيها على النار أو يتم تقطيعها، بهذه الطريقة سوف يتم حفظها وتستطيع ربة المنزل من خلال هذه العملية أن تقوم باستخدامها في أغراض مختلفة غير الطبخ.

بالإضافة إلى الطريقة الأمثل والمفضلة لدى العديد وهي التجفيف الذي يجعل الحبة تحافظ على مذاقها، من خلال استخدام الفرن التي تقضي على جميع السوائل الموجودة في الثمرة، ومن ثم يتم وضعها في أكياس والبدء في حفظها عن طريق الفريزر، حتى تكون جاهزة في جميع الأوقات. 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *